Marisco em
CARTA
Pratos de frutos do mar que apetecem provar ao primeiro olhar
A arte de cozinhar com harmonia de sabores
ESPECIALIDADE DA CASA
Arroz de Lavagante da nossa Costa
lavagante selvagem a nadar em arroz caldoso e solto, refrescado com coentros frescos da horta
Um prato de conforto para quem prefere o que vem do mar.
preço sob consulta / kg
Do mar para o prato, ao natural
Lagosta ao Natural
com Salada Russa
de cozimento "à moda antiga", preserva a tenrura e firmeza natural da sua carne e o sabor único a mar que a caracteriza, servida numa base de alface e pimentos frescos da horta e limões fatiados
preço sob consulta / kg
Lavagante ao Natural
com Salada Russa
cozido como manda a tradição para preservar o gosto natural a mar da sua carne e a suavidade da mesma, servido numa base de alface e pimentos frescos da horta e limões fatiados
preço sob consulta / kg
Sapateira ao Natural
cozida de modo tradiconal,
conserva a tenrura da sua carne branca e o sabor mar tão distinto
30.00 € / kg
Santola ao Natural
com cozimento tradicional para preservar a consistência da carne, a sua tenrura e sabor a mar
33.00€ / kg
Gambas ao Natural
cozidas como manda a regra e servidas frias para melhor saborear-se a firmeza da carne e sentir-se o armo a mar no ar
40.00 € / kg
Gambas Selvagens
ao Natural
com cozimento clássico para conservar a consistência da carne, a sua tenrura e sabor a mar
60.00 € / kg
Camarões da Costa
servidos ao natural, acompanhados por rodelas de limão da horta
preço sob consulta / kg
Percebes da Costa
servidos ao natural, acompanhados por rodelas de limão da horta
preço sob consulta / kg
Ostras Selvagens
servidas ao natural, acompanhados por limão fresco fatiado
25.00 € / 2 px
12 UNIDADES
Combinado de Marisco Fresco
composto por sapateira, gambas, amêijoa e mexilhão cozidos de forma tradicional para preservar o melhor sabor a mar
65.00 € / 2px
Pratos de marisco que marcam pelo sabor
Mexilhão à Espanhola com molho especial
mexilhão fresco e grande, cozido em azeite numa cama de pimentos, coentros frescos e cebola da horta, servido acompanhado de molho especial da casa
16.00 € / 2 px
Amêijoa "Macho" verdadeira à Bulhão Pato
salteadas de forma clássica em cama de azeite virgem extra e alho acabado de cortar, salpicadas pelo aroma fresco dos coentros da horta
29.50 € / 2 px
19.00 € / 1 px
Gambas ao Alho
salteadas de forma tradicional em cama de azeite virgem extra e alho picado, salpicadas pelo aroma refrescante do sumo de limão acabado de cortar
17.00 € / 2 px
Sapateira Recheada
delicioso miolo de sapateira cozido em água e envolto em ingredientes secretos, cuja preparação remete para sabores do oceano
30.00 € / 2 px
Arroz de Marisco
com o refugado certo, marisco selvagem, variado e em doses generosas, num arroz malandrinho no ponto, cremoso e com aquele sabor a coentros frescos da horta
APENAS DISPONÍVEL POR ENCOMENDA
preço sob consulta / kg
GRELHADOS DE MARISCO
Lagosta Grelhada na Brasa
com Arroz de Manteiga
lagosta selvagem grelhada na brasa de carvão, levemente regada com sumo de limão e salpicada com dentes de alhos acabados de cortar; acompanhada com arroz branco de manteiga, e uma pitada de flor-de-sal, cozinhado em lume brando
preço sob consulta / kg
Lavagante Grelhado na Brasa
com Arroz de Manteiga
lavagante selvagem grelhado na brasa de carvão, levemente regado com sumo de limão e salpicado com dentes de alhos acabados de cortar; acompanhado com arroz branco de manteiga, e uma pitada de flor-de-sal, cozinhado em lume brando
preço sob consulta / kg
Tigres Grelhados na Brasa
com Batatinha Palha
camarões de porte grande, carne tenra e suculenta, grelhados na brasa de carvão, regados ao de leve com sumo de limão e pincelados com molho de azeite virgem extra, alho e flor-de-sal; acompanhados com batatinha palha frita na hora em óleo vegetal
85.00 € / kg
* IVA incluído à taxa em vigor | Não servimos menos de 1/2 dose por pessoa | Ementa reduzida aos Domingos e Feriados