Peixe em
CARTA
Pratos com sabor a mar, autêntico e genuíno, que ficam na memória
A elegância de cozinhar com simplicidade
ESPECIALIDADE DA CASA
Arroz de Robalo
peixe selvagem ligeiramente estufado
e alourado com arroz malandrinho
42.00 € / 2 px
GRANDES PITÉUS DE PEIXE
Bacalhau à Camelo
bacalhau confecionado em azeite virgem extra premium com molho de cebolada e batata às rodelas, dourado no forno
38.00 € / 2 px
20.00 € / 1 px
Bacalhau à Gil Eanes
bacacalhau ligeiramente assado, embebido em azeite virgem extra premium,
acompanhado com batata cozida e
grão-de-bico alourado no forno
40.00 € / 2 px
Filetes de Pescada com Arroz de Tomate
filetes de pescada fresca
marinados em limão e leite magro,
servidos com arroz de tomate a fugir
33.00 € / 2 px
Peixe-Galo com
Arroz ou Açorda de Ovas
filetes de peixe-galo fresco frito em azeite virgem extra, acompanhado de arroz de ovas do mesmo refrescado com coentros frescos da horta
45.00 € / 2 px
Filetes de Polvo com
Arroz de Feijão Manteiga
polvo selvagem, temperado com limão e frito na sertã, acompanhado com arroz malandrinho de legumes da horta
40.00 € / 2 px
Arroz de Tamboril
com Gambas
tamboril fresco da costa apuliense, a navegar num arroz solto malandrinho com amêijoas e gambas, refrescado com coentros frescos da horta
44.00 € / 2 px
Cataplana de Robalo com Amêijoa "Macho"
robalo selvagem marinado em azeite virgem extra e alho seco da horta, servido com amêijoa "macho" verdadeira
e tostas fatiadas
49.00 € / 2 px
Massada de Peixe Selvagem à Pescador
cherne ou robalo estufado, acompanhado com massa cotovelo, enriquecido com amêijoas e gambas, e refrescado com coentros frescos da horta
49.00 € / 2 px
Peixe Assado no
Forno de Lenha
robalo, badejo, pargo ou dourada fresca assada no forno, acompanhada por batatinha assada e grelos salteados em fio de azeite virgem
APENAS DISPONÍVEL POR ENCOMENDA
preço sob consulta / kg
Caldeirada de peixe
robalo, cherne ou solha fresca virgem, enriquecida com mexilhão selvagem da costa e salteada com salsa fresca da horta
APENAS DISPONÍVEL POR ENCOMENDA
preço sob consulta / kg
Robalo "ao Sal"
robalo temperado com limãoe refrescado com coentros frescos da horta, assado numa cama de sal marinho
Um prato que desperta vários sentidos.
APENAS DISPONÍVEL POR ENCOMENDA
preço sob consulta / kg
GRELHADOS DE PEIXE NA BRASA
Peixe do Dia na Brasa
robalo, rodovalho, raia, dourada,
sargo ou corvina assado em brasa de carvão
preço sob consulta / kg
Polvo Selvagem na Brasa
molusco tenro e carnudo, uma das delícias da nossa costa apuliense
39.50 € / 2 px
20.00 € / 1 px
Bacalhau Assado na Brasa
posta de bacalhau de altíssima qualidade regada com azeite virgem selecionado e acompanhada por batata cozida da horta e salteado de legumes frescos
40.00 € / 2 px
21.00 € / 1 px
Sardinha Assada na Brasa
com Broa Frita
sardinha "bibinha" assada em brasa de carvão,
acompanhada com batata da horta cozida com pele,
pimento verde da horta assado na brasa e broa de milho frita
29.00 € / 2 px
15.00 € / 1 px
Espetadas de Lulas
com Gambas e Batatinha a Murro
lulas frescas selvagens, alternadas com gambas e
pimento verde em espetada, levemente salpicada com
azeite virgem extra e flor-de-sal,
acompanhada por salteado de legumes frescos
33.00 € / 2 px
17.00 € / 1 px
* IVA incluído à taxa em vigor | Não servimos menos de 1/2 dose por pessoa | Ementa reduzida aos Domingos e Feriados